Hozzávalók:
- 2 db tojás
- 2 evőkanál kristálycukor
- 2 evőkanál finomliszt
- 1 evőkanál barackdzsem
- szőlő, mandarin, alma vagy bármilyen más gyümölcs
- tejszínhab
- tojáslikőr
Elkészítés:
A tojásokat a kristálycukorral verjük habosra, adjuk hozzá a lisztet, majd alaposan keverjük össze. Egy fakanál vagy bármilyen más eszköz segítségével adagoljuk a tojásos masszát egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, és kenjük szét kb. 15 cm átmérőjű körökké.
Előmelegített sütőben 180 fokon süssük 12 percig. Ha kész, borítsuk ki egy tányérra, majd kenjük meg barackdzsemmel az omletteket.
A gyümölcsökből egy keveset tegyünk félre a díszítéshez, a többit tisztítsuk meg, és ha kell, vágjuk fel.
Tegyünk valamennyit a megtisztított és feldarabolt gyümölcsökből az omlettekre, majd óvatosan mindegyiket hajtsuk félbe, és csepegtessük meg a tojáslikőrrel. Tejszínhabbal és a félretett gyümölcsökkel díszítsük.
